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15个菜品的全市最低价市场被它占了 沈家门中兴市场菜价缘何能便宜二成?

发布时间:2019年11月08日 15:19    来源:舟山晚报  未经授权 不得转载

  西兰花2.98元每500克,青椒2.98元每500克,五号菜1.58元每500克……昨天上午,记者走进位于沈家门街道中兴路112号的中兴市场,立马被市场内高挂的醒目“今日特价”招牌吸引住了。

  这家打着舟山商贸集团舟山市菜篮子直供店招牌的市场,最近因为有关部门公开的舟山农贸市场价格对比结果而引起公众关注,公开采样的30种蔬菜及菌菇类价格,15个菜品的全市最低价市场被中兴市场给占了。

  这个市场面积只有800平方米,这样的规模,相比舟山本岛其他农贸市场算是“袖珍”,但整个市场菜品琳琅满目,环境整洁,感觉温馨。所有菜品摊前标出销售价格。比起不少菜市场,这里新鲜蔬菜的价格普遍便宜二成,有的甚至要便宜一半。

  这里的菜价为什么会便宜这么多?

  如何实现平价? 田间蔬菜到菜市一站直达

  中兴市场场长戎建宏介绍,中兴市场的前身叫荷外菜场,这是一个很普通的农贸市场。 2012年,舟山市市场管理部门对市场进行整体的农+超模式改造,舟山市菜篮子服务有限公司以肉类+蔬菜为经营主体,开始平价直供经营模式,蔬菜价格与宁波白沙市场同质同价,其价格低于舟山其他农贸市场平均菜价20%。市场辐射荷外、荷东等老小区几千户居民。

  正在买菜的荷外社区岳大妈告诉记者,她每天到这里买菜,这里的菜价的确便宜。另一名在买菜的张大妈说,她家住在东港,她比较过东港的几个菜场,还是不如中兴市场最便宜。

  中兴市场是“放心”市场(管理放心、食品安全放心、计量价格放心、消费环境放心、诚信经营放心)。记者看到,市场设立的菜篮子直供点内,经营的肉类和各种蔬菜共有30多个品种,做到平价供应。市场内其他区域没有同类经营户,其他的水产、熟食、豆制品、副食品、南北干货、干水产品、贝类、粮制品、酱菜等摊位经营户是通过社会招标进入市场的。

  据介绍,通常蔬菜从田间地头经蔬菜经销商采购后进入各级批发市场,最终进入农贸市场的经营户手中,最多时要经过7道流通环节。每一道流通环节就意味着一定的运输成本、损耗和加价。“比如茄子,田间采购价格最低时三毛至四毛钱一斤,但经过层层环节,最终卖给消费者可能会达到两块钱。 ”戎建宏说,他们推出的30多种平价菜,由商贸集团的采购团队直接从山东、四川等生产基地采购,然后在舟山以统一的价格分销到各个菜篮子直供点,省去了多个流通环节,大幅降低成本,最终实现菜价下降。菜价比没有设立菜篮子直供点的农贸市场价格便宜了20%。

  按照舟山市委市政府“便民、惠民、利民”总体要求,创新打造“菜篮子”民生工程,中兴市场的菜篮子直供点是舟山商贸集团菜篮子直供点中的其中一个,目前全市范围内已建成36个菜篮子直供点,遍布在定海、普陀、临城、六横、朱家尖、普陀山等地。

  为什么同样有菜篮子直供点的农贸市场,平均菜价却没有中兴市场的菜价来得便宜?戎建宏介绍说,这主要是因为中兴市场内只有他们菜篮子直供点经营平价菜,而其他市场除了菜篮子直供点的菜品,还有社会摊位经营的同类菜品,价格上要偏高一些,所以平均下来,菜品价格就要比中兴市场的高了。

  如何保证质优? 销售大数据指导农业生产

  “直供蔬菜模式并不仅是为了给市民提供平价蔬菜,还为了收集销售大数据,起到指导当地农业生产作用。 ”舟山商贸集团相关负责人介绍说。

  过去,农副产品销售终端是零售商贩,数据收集困难,生产者与销售市场信息不对称,导致农业生产长期存在大小年,农民卖菜难、市民买菜贵。而平价蔬菜模式通过有序组织直采直销,做大零售终端规模,促使各环节产销关系均衡发展,可以实现农副产品生产、物流、销售有计划、可预期的良性运转。

  “探索直供菜销售模式,将在三个方面起到推动作用。 ”该负责人表示,一是通过末端规模化销售,对接中端前端规模化物流、生产,助推农业产业现代化转型;二是以末端标准化销售,对接中端前端计划性物流、生产,助推农业产业工业化转型;三是以末端销售大数据收集整理运营,对接中端前端物流、生产信息化,助推农业产业信息化转型,最终为促进当地农业产业化转型升级提供帮助。

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